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比分直播188:在美国还原中餐味道 解食客乡愁

时间:2020/1/14 14:50:55   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:  李景俊祖籍安徽,18岁一成年就进入厨房,至今已对这一行爱了20年;“最开始就是做零杂工,厨房里的所有琐事都是我的,虽然累,但每次看到普通的食材经过师傅的专业处理,变得既好吃、又好看,都觉得震撼,无形中培养了我对烹饪的巨大好奇和兴趣”。 &emsp...
      李景俊祖籍安徽,18岁一成年就进入厨房,至今已对这一行爱了20年;“最开始就是做零杂工,厨房里的所有琐事都是我的,虽然累,但每次看到普通的食材经过师傅的专业处理,变得既好吃、又好看,都觉得震撼,无形中培养了我对烹饪的巨大好奇和兴趣”。

  之后李景俊开始学做冷盘,备菜、切菜、调味、装盘、打牢基本功,待转做热菜后,能力很快就被业内熟知和赏识,既当上上海浦东新区餐厅的主厨,又指导其他餐厅,闲暇时间更热中和各菜系的餐厅技术交流,并受邀到电视节目中教学。

  除了任职传统餐厅,李景俊还在私人会所掌勺,“会所主打私房菜,让我有更多空间发挥想象力和创造力去创造、融合”;也正因积累了丰富的行业经验,他屡屡在餐饮比赛中获金奖、甚至特金奖,涵盖海鲜、婚宴等单项和综合赛事,来美后更深感美国的中餐有巨大发展空间,“业界打拼20年,我有责任和义务在美国还原正宗的中餐味道,以一己之力让更多外族裔领略博大精深的中餐文化”。

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