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比分直播188:意大利烹饪学校落户上海 中国人口味国际化

时间:2019/11/25 13:23:48   作者:   来源:   阅读:255   评论:0
内容摘要:意大利的食品天才学院(FGA)将于2020年1月在上海开设其第三所学校。前两所学校分别在米兰和波洛尼亚。有媒体指出,上海不仅是中国的经济中心,国际大都市,而且是美食之城,这就是为什么学校选择在上海选址。根据《美食家》记者网站的数据,据不完全统计,上海有58,000多家餐厅,其中至...
意大利的食品天才学院(FGA)将于2020年1月在上海开设其第三所学校。前两所学校分别在米兰和波洛尼亚。有媒体指出,上海不仅是中国的经济中心,国际大都市,而且是美食之城,这就是为什么学校选择在上海选址。

根据《美食家》记者网站的数据,据不完全统计,上海有58,000多家餐厅,其中至少包括10种当地中国美食和11种国际美食。其中,大约有300家意大利餐厅(非常真实的大约50家),足以证明意大利食品在上海非常有吸引力。

据了解,上面提到的FGA研究所,上海校园面积为2300平方米,包括一个大型烹饪工作室,一个糕点实验室,两个理论教室,一个食品和葡萄酒图书馆,一个用于公司活动和开放日活动空间,和休闲区,学校的老师是来自意大利的厨师和糕点师傅。

“我们在上海的分支机构与米兰和博洛尼亚的学院具有相同的基因,这是纯粹的专业精神。”纳尔多内说:“我们的目标是向年轻的中国人传授意大利烹饪和糕点的基础知识,从传统开始,但也灌输创新精神。”

根据共和国的说法,中国人的品味已经国际化,那些有机会前往意大利或多次访问意大利的人都希望在中国吃正宗的意大利美食。例如,在意大利以外仅有的三家米其林星级餐厅提供意大利美食,其中两家在上海,一家在澳门。

另一方面,中国市场的帕玛森奶酪(2018年增长58.7%)和普罗姆佐火腿(2019年头六个月增长49.8%)的消费量有了很大的提高,这主要归功于高高档餐厅和豪华酒店,原产葡萄酒消费量的增加以及更多的专业培训和宣传活动。

尽管乳糖不耐症的发生率很高,并且偏爱热食和咸味食品,但Gelato在中国也找到了成功的途径。手动设备制造商通过冰淇淋卡比珍妮公司进入中国,2000年在上海和广州开设了“冰淇淋”大学,现在还启动了与“地区”的大学合作项目,帮助中国选择冰淇淋的冰淇淋在世界竞争中,并与香港厨师协会合作,以提高餐厅的优质冰淇淋水平。

除了像上海这样的沿海城市,意大利还做出了有意识的努力,在中国西南部的内部推广意大利美食。自6月18日起,由意大利政府发起的意大利美食周已在重庆,成都,乐山,贵阳,昆明和丽江启动。意大利已成为中国第四大葡萄酒进口国,以及意大利食品(如特级初榨橄榄油,通心粉和咖啡在中国消费者中很受欢迎。

同时,意大利对中国文化和中国菜的兴趣正在增长。在米兰一家以中西合combination而闻名的餐厅中,许多意大利菜都融合了中国风味,深受食客欢迎。

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